LAGOSTINS COM BANANA-DA-TERRA
(Rende 4 porções)



12 lagostins grandes (cerca de 1 kg no total) descascados e apenas com a cauda
Sal e pimenta-do-reino
Suco de 1 limão
200 ml de azeite de oliva
2 bananas-da-terra (bem maduras)

Tempere os lagostins com sal, pimenta e limão. Passe-os na frigideira com um pouco do azeite, em fogo alto. Reserve. Corte as bananas em fatias finas no sentido do comprimento e frite-as no azeite restante. Em seguida, retire o excesso de azeite com papel-toalha. Enrole as bananas nos lagostins grelhados e mantenha aquecido em forno desligado. Sirva com arroz branco e salada verde.